秋ウコン
夏から秋にかけて茎の間から白い花を咲かせ、葉の裏には毛がなく、ツルツルしています。 秋に花が咲くことから秋ウコンと呼ばれ、クルクミンの含量が多いことが特徴です。 また、ウコンはTurmeric（ターメリック）と呼ばれ、カレー粉の原料となるスパイスとして良く知られています。
ウコンとは「生姜科ウコン属」に属し、東南アジアでは根茎を香辛料としてカレー等の料理等に広く利用されています。沖縄では琉球王朝時代には王朝の専売品とされ、民間栽培は許されなかった程の貴重品として取り扱われていたと言われています。
代表的なウコンとして、春ウコン、秋ウコン、紫ウコンなどの種類があります。特有の成分として春ウコンや紫ウコンには精油成分、秋ウコンにはクルクミンなどがあります。
金秀バイオのウコンの特徴
- 春・秋・紫 3種類のウコン沖縄県産
- ウコンは全て無農薬で栽培
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