美味しいあじの干物を製造販売する九州唐津の吉村商店

ハラールフードアジアン餃子
  こだわり 唐津吉村商店

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ハラール(ハラル)フード
    アジアン餃子こだわり詳細
新感覚のヘルシー餃子登場!!
鯵餡餃子(アジアン餃子)
新鮮な脂ののった鯵をたっぷりつかった餃子の餡
お茶を練り込んだモチモチ皮
アジアン餃子は九州唐津より全国へ さらに海外にも 注目され好評を得ています。
吉村商店のハラールフード・アジアン餃子(鯵餡ギョーザ)がテレビ・新聞で紹介されました。
1.農林水産大臣賞を受賞したことで新聞に載りました。

◎掲載新聞
・佐賀新聞
・読売新聞
・毎日新聞
・みなと新聞 ⇒ 新聞記事一覧へ

2. ハラル認証を取得したことでテレビで紹介されました。

◎テレビ放送
・NHK福岡
・NHK佐賀
・佐賀テレビ

鯵餡餃子(アジアン餃子)こだわりのポイント
アジアン餃子の名前の由来は

鯵(あじ)  アジアン餃子の鯵(あじ)
鯵餡餃子(アジアン餃子)で使われるアジは、工場の目の前にある唐津港で水揚げされた鮮度の良い脂ののった真アジです。

時間がたつと魚臭さが目立つ食材にも関わらず、素早い工程で処理していますので、いやな魚臭さもありません。鮮度の良い真アジだからこそ可能であるのは言うまでもありませんね。また、食感を残すために、あえて手間のかかる「たたき身」にすることで、鯵の餃子だと知らずに食べれば、通常の餃子と遜色のない仕上がりを実現することができました。

「真アジの品質はもちろん、素早い処理工程の中にも手間は惜しまずに」 1954年創業の老舗吉村商店ならではの目利きと技術があればこそです。

キャベツ  アジアン餃子の野菜
鯵餡餃子(アジアン餃子)で使われるキャベツ、玉ねぎは国内産、ジャンボにんにくは佐賀県で生産されたものを使用しています。

お客様に安心して召し上がっていただく為に、時期によっては手に入れることさえ困難になるにも関わらず、コスト度外視で国内産にこだわりました。

季節による味、水分量の違いを手間がかかるものの加工方法の調整で安定させました。いつ食べても美味しい鯵餡餃子をお楽しみください。


玉ねぎ  アジアン餃子野菜の加工 も徹底してこだわっています。

アジアン餃子の野菜は、 まず、キャベツ、玉ねぎはひとつひとつ手作業で数種類の大きさにカットした後、特殊なカッターで不規則なサイズで切っています。手間を惜しまず、食べた時の食感を大切にしました。

処理後の水切りも、時期によって脱水率を変えることで素材の持つ旨味を逃さない様にしています。



ジャンボにんにく  アジアン餃子オリジナル加工法 
鯵餡餃子(アジアン餃子)に使用されるにんにくは地元佐賀県唐津市で生産された「ジャンボにんにく」です。

左の画像が生産者さんで、手に持っているのが「ジャンボにんにく」です。大きいでしょう〜〜
「たまがった」という愛称で作られる唐津ジャンボにんにくは、通常のにんにくと同じ成分、効果を併せ持ちながら、匂いが控えめであるのが大きな特徴です。

ただでさえ匂いが控えめなのに、研究に研究を重ね、「風味はそのままで食べた後の匂いがほとんど残らない」様な加工法を完成させました。


完全オリジナル・独自開発の皮にも佐賀県ならではのこだわり

嬉野茶  お茶 「自然」「安心」「健康」をテーマに製造している吉村商店だからこそ考えたお茶を練り込んだ皮。

お茶は佐賀県嬉野で生産される嬉野茶。食べた時にほのかに香るお茶の香り。和を彩る色と香りがもともとヘルシーである鯵餡餃子を健康的な餃子にしてくれています。

着色料を一切使用せず、お茶のみで色付けした、ほのかなお茶の香りを残したオリジナルの皮レシピは門外不出です。

アジアン餃子は、 焼けば「パリッとモチモチ」、揚げれば「パリパリ」、茹でれば「モッチリ」 様々な料理法でお楽しみいただけます。


これだけでは終わらない鯵餡・アジアン餃子の特徴
これだけでは終わらない鯵餡・アジアン餃子の特徴

塩

鯵餡餃子で使用される塩は「一の塩」

佐賀県呼子沖に浮かぶ小さな島「加唐島」 野生のツバキが咲く自然豊かな島で生産される「一の塩」は栄養豊かな対馬暖流の海水のみが原料です。

鯵餡餃子は、このトップクラスのミネラルバランスを誇る自然海塩を使用していますので、素材の味がぐっと引き立っているのですね。
 DHA・EPAたっぷり

鯵をメインに餡にしている鯵餡餃子は、当然ながら魚の脂が豊富に入っています。魚の脂は多くのDHAやEPAを含んでいますので、特にお子様には食べさせたいですよね。

鯵餡餃子の中には100g当たりDHA260mg、EPA130mg入っていて、DHAは通常の餃子のおよそ127倍(当社調べ)なんですよ〜
  低カロリー

鯵餡餃子のカロリーは100g当たり166kcalです。(1個で約31kcal)

調理法によってカロリーは大きく変わりますが、通常の餃子と比べてもカロリーは低めですね。

鯵、野菜、お茶もそうですが、これが健康餃子と言われる所以です。
 コラーゲン入り

女性に嬉しいコラーゲン。 鯵餡餃子には女性にも喜んでいただけるよう、魚から抽出されたコラーゲンを入れています。

美容にも健康にも良いと言われるコラーゲンを食べるという自然な行動で摂取できるのはうれしいですよね〜〜

鯵餡(アジアン)餃子
アジアン餃子15個入り
鯵餡餃子(あじあんぎょうざ) 15個入り 1050円(税込)
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